สารบัญ:
แอลกอฮอล์แอฟริกาใต้
ครีม Amarula: เหล้าท้องถิ่นโดยทั่วไปจะเมาหลังอาหารเย็น มันทำมาจากผลของต้น marula (Sclerocarya Birrea) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของช้างลิงบาบูนและลิงที่ถูกกล่าวว่าให้เมาและปาร์ตี้ในฐานะการหมักผลไม้ที่เน่าเปื่อยในป่า
เบียร์:โดยทั่วไปแล้วเบียร์ของแอฟริกาใต้มักเป็นแบบอเมริกัน Castle lager เป็นผู้ขายที่ใหญ่ที่สุดที่หนีไม่พ้น แต่ยักษ์ใหญ่แห่งการผลิตเบียร์ในท้องถิ่นนั้น Brewers ของแอฟริกาใต้ยังผลิต Carling Black Label, Grolsch และแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมาย ไลเกอร์เลเกอร์และเบียร์นามิเบียวินด์ฮุกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
Mahewu / mechow / umqombothi:มีชื่อแตกต่างกันในภาษาท้องถิ่นต่าง ๆ เบียร์แอฟริกันดั้งเดิมทำจากข้าวโพดบดหรือข้าวฟ่างมอลต์ยีสต์และน้ำ มันหนาหนักครีมมีทรายเล็กน้อยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยมีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างต่ำ ตามเนื้อผ้าผู้หญิงและเมาเกือบจะในทันที ในห้องโถงเบียร์แบบเก่ามันมาจากถังบรรจุ วันนี้คุณยังสามารถซื้อได้ในกล่อง - มองหา Joburg Beer มีราคาถูกกว่าเบียร์สไตล์ตะวันตกที่ชัดเจนมาก
DOP (dawp): คำทั่วไปของแอฟริกาใต้สำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์: "คุณอยากได้ไหม?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, ตัวอักษร 'สายฟ้าสีขาว'): บรั่นดีโฮมเมดที่มีประสิทธิภาพ / ไฟไหม้, คล้ายกับแสงจันทร์อเมริกัน, ทำจากผลไม้หลากหลายชนิด น่าประหลาดใจที่มักเป็นแม่บ้านชาวแอฟริกันที่กลัวพระเจ้าผู้ซึ่งรับผิดชอบในการก่ออาชญากรรมครั้งนี้ เล่นงานมันเท่าที่จำเป็น
เหล้าแวนเดอร์ฮัม:เหล้าอะโรมาติกที่เยี่ยมยอดนี้คือการผสมผสานของบรั่นดี, ไวน์, naartje (ส้มแมนดาริน / satsumas) เปลือกและเครื่องเทศ มันถูกกลั่นที่นี่มาหลายศตวรรษโดยแม่บ้านก่อนที่จะถูกบรรจุขวดอย่างเป็นทางการ มันได้รับการตั้งชื่อตามพลเรือตรีแวนเดอร์ฮัมของกองทัพเรือของ บริษัท ดัตช์อีสต์อินเดียซึ่งได้รับการกล่าวขานว่า
ไวน์:Jan van Riebeeck ผู้ก่อตั้งอาณานิคม Cape จากเนเธอร์แลนด์ได้ผลิตไวน์ที่บันทึกไว้เป็นครั้งแรกเมื่อปี 1659 ชาวฝรั่งเศส Huguenots คนแรกมาถึง 20 ปีต่อมาและหลังจากนั้นเป็นต้นมาไวน์แอฟริกาใต้เริ่มสร้างชื่อเสียงให้กับโลก ไวน์คอนสแตนเทียเป็นที่ชื่นชอบในศาลของจอร์เจียในอังกฤษโดยเจนออสเตน ไวน์ชั้นดีจะได้รับฉลาก WO (Wine of Origin) ที่มีประมาณ 60 อำเภอ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าไปดูรายละเอียดที่นี่ - แต่มีอาหารท้องถิ่นจานพิเศษให้เลือกสรร
Hanepoot (haa-nah-poort) - ไวน์หวานที่ทำจากองุ่นมัสกัต blanc d'Alexandrie
Hanerood - ไวน์หวานที่ทำจากการผสมผสานขององุ่นแดง
Pinotage (pee-no-targe) - พบได้เฉพาะในแอฟริกาใต้พันธุ์สีแดงนี้เป็นลูกผสมระหว่าง pinot noir และ cinsaut (อาศรม) ทำให้เกิดไวน์ที่มีความเข้มข้นดินเหนียวและมีควัน
ชื่อโรงกลั่นไวน์ที่กำลังทำข่าวในขณะนี้ ได้แก่ Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen และ Morgenster อย่างไรก็ตามยังมีไวน์และไวน์ชั้นเลิศอื่น ๆ อีกมากมายในประเทศ
เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ของแอฟริกาใต้
Amasi / Maas (um-ah-see เด่นชัด): เครื่องดื่มของนมเปรี้ยวเปรี้ยวคล้ายกับโยเกิร์ตและในทำนองเดียวกันก็บอกว่าดีมากสำหรับการย่อยอาหาร ตามเนื้อผ้ามันไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและหมักในน้ำเต้า (น้ำเต้า) แต่ตอนนี้ก็ยังขายในรูปแบบพาสเจอร์ไรส์ Amasi เป็นชื่อของ Zulu ซึ่งเป็นชาวแอฟริกา
คูลด์ริงค์เครื่องเย็น:โซดาใด ๆ เช่น Coca-Cola หรือ Fanta โซดาถูกสงวนไว้สำหรับโซดาคลับเท่านั้น ในบรรดาอาหารท้องถิ่นจานพิเศษลองมองหา Ginger Beer ของ Stoney และ Schweppes Granadilla Twist (เสาวรส) ที่ทั้งอร่อย
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: maheu รุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์นี่คือโจ๊กข้าวต้มดื่ม (ข้าวโพดหรือข้าวฟ่าง) ทำที่บ้านในคืนก่อนที่จะดื่มมันยังมีอยู่ในเชิงพาณิชย์วันนี้
รอค: ความพิเศษของท้องถิ่นที่เป็นทางเลือกที่ดับกระหายด้วยโซดาหวานมากเกินไป - น้ำมะนาวครึ่งลูก (เช่นสไปรท์), น้ำโซดาครึ่งหนึ่ง, พร้อมกับ Angostura bitters ('สีชมพู' ในสีชมพูจิน), มะนาวฝาน น้ำแข็ง.
Rooibos (roy-boss): แอฟริกาสำหรับ พุ่มไม้สีแดง . ตอนนี้เป็นที่ยอมรับกันทั่วโลกในฐานะเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ Rooibos เมาเหล้าเหมือนชาในแอฟริกาใต้มาหลายชั่วอายุคนมักจะเสิร์ฟดำกับมะนาวหรือน้ำผึ้ง genistoides Cyclopia พุ่มไม้มีถิ่นกำเนิดในภูเขา Cederberg ของเวสเทิร์นเคปและมีการกล่าวถึงว่าไม่มีคาเฟอีนสูงในสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณแทนนินต่ำมาก
