15 รายการที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารเตาอบดัตช์

การทำอาหารและการอบในเตาดัตช์ที่ลานกางเต็นท์นั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด แต่ด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์เสริมที่เหมาะสมการเตรียมอาหารสำหรับตั้งแคมป์ของคุณควรจะง่ายต่อการเตรียมอาหาร

15 รายการที่จำเป็นสำหรับการอบเตาอบดัตช์ได้รับการแนะนำโดย Mad Chef of the Forest ซึ่งเป็นพ่อครัวเตาอบชาวดัตช์ที่มีประสบการณ์การทำอาหารมานานกว่า 40 ปีที่ตั้งแคมป์

• พลั่ว

  สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารเตาอบดัตช์นั้นเป็นจอบเล็ก ๆ แต่จอบที่มีที่จับยาวขึ้นนั้นง่ายที่ด้านหลัง แนะนำให้ใช้พลั่วนักดับเพลิงสำหรับสุภาพสตรีในสหรัฐอเมริกา

• เครื่องมือนักกีฬายกฝา

  เครื่องมือยกฝาหรือ "gonch hook" ในภาษาโคบาลช่วยให้คุณถอดฝาปิดเตาอบดัตช์ขณะที่มันเต็มไปด้วยถ่านหินโดยไม่ทิ้งถ่านใด ๆ ลงในอาหารด้านล่าง เครื่องมือนี้มีขาขนาดเล็กเพื่อปรับความเสถียรของฝาจากการพลิกคว่ำจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งและมีการขายในคาวบอยพิเศษหรือร้านขายอาน

• แหนบ

  แหนบเป็นรายการที่ใช้สำหรับทำค่าย คีมมีความสำคัญสำหรับการเปลี่ยนเนื้อสัตว์และผักบนตะแกรงและสำหรับการคว้าอะไรที่ร้อน

• ชั้น

  ชั้นวางที่สะอาดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการวางฝาเตาอบดัตช์เพื่อให้มันสะอาด ร้านขายอุปกรณ์แคมป์ปิ้งของ Cabella และอื่น ๆ ขายรายการนี้

• กระทะอบ

  กระทะอบทำให้เตาอบดัตช์ของคุณสะอาด ถาดอบลึกที่มีความลึก 3 นิ้วและกลมเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการอบเตาอบดัตช์เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสมจากเตาอบของคุณ

• ก้อนกรวดชายหาดหรือชั้นโลหะ

  ใช้ก้อนกรวดชายหาดหรือชั้นวางเพื่อให้คุณสามารถวางถาดรองอบไว้ในเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ดีเหมือนในเตาอบทั่วไป ถ้าคุณเลือกที่จะใช้ก้อนกรวดชายหาดให้แน่ใจว่าคุณมีก้อนกรวดแห้งขนาดสี่นิ้ว และถ้าคุณเลือกที่จะใช้ชั้นวางให้เลือกชั้นโลหะขนาด 8 นิ้ว

• ถุงมือหนัง 2 คู่

  รักษาถุงมือหนังหนึ่งคู่ให้สะอาดเพื่อจัดการกับรายการอาหารร้อนเช่นมันฝรั่งอบและสำหรับการจัดการอาหารอื่น ๆ เช่นการปอกเปลือกข้าวโพดย่าง คู่ที่สองสำหรับงานสกปรกงานโซตี้เช่นการจัดการด้านนอกของเตาอบดัตช์และเครื่องมือเตาอบดัตช์อื่น ๆ

• Mitts เตาอบ 2

  mitts เตาอบที่ดีสำหรับความต้องการทำอาหารหลายค่าย แต่ยังมีความจำเป็นสำหรับการประกันตัวของเตาอบดัตช์และสำหรับการลบกระทะอบจากเตาอบ

• มีดโป๊วที่มีความยืดหยุ่น

  มีดฉาบยืดหยุ่นใช้สำหรับขูดด้านล่างของเตาอบโดยไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วน แนะนำให้ใช้มีดฉาบที่มีความกว้าง 3 นิ้ว อาหารไม่ควรติดไม่ดีถ้าเตาอบปรุงรสอย่างดี แต่ถ้าคุณต้องการทำความสะอาดเตาอบให้ใช้มีดฉาบ อย่าใช้แปรงลวดแข็งเพราะมันจะทำให้เตาอบดัตช์ของคุณเป็นรอย

• กระดาษชำระ

  ผ้าขนหนูกระดาษมีดีที่มีรอบค่ายด้วยเหตุผลหลายประการและพวกเขาสามารถกำจัดได้ง่ายในกองไฟ วิธีหนึ่งในการทำความสะอาดเตาอบดัตช์คือการทำให้ร้อนบนไฟจนกว่าอาหารจะเริ่มพองและยกขึ้นจากเหล็ก ในเวลานั้นขูดเตาด้วยมีดฉาบทิ้งอาหารที่ไหม้แล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษน้ำมัน

• แปรงผักด้ามไม้

  แปรงผักเป็นเครื่องมือสำคัญในการทำความสะอาดเตาอบของคุณ เวลาส่วนใหญ่สามารถทำความสะอาดเตาอบด้วยน้ำเดือดในเตาอบแล้วขัดด้วยแปรงผัก เทน้ำทิ้งโดยใช้ถุงมือที่อยู่ในประกันและถุงมือหนังสกปรกที่ขาข้างหนึ่งของเตาอบและปลายเตาอบเพื่อเทน้ำออก

• สเปรย์ผัก

  เมื่อใดก็ตามที่เตาอบแห้ง (โดยปกติหลังจากทำความสะอาด) และในขณะที่ร้อนให้ฉีดสเปรย์ผักและเช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้มีลักษณะเหมือนเทฟลอน สเปรย์ผักจะทำให้เตาอบของคุณปรุงรสอย่างดี

• ให้บริการเครื่องใช้

  คุณจะดีใจที่คุณจำได้ว่าให้บริการเครื่องใช้เมื่อคุณทำอาหารเตาอบดัตช์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้บรรจุช้อนเสริฟขนาดใหญ่ไม้พายโลหะและไม้พายยาง

• ฟืนและถ่านหิน

  ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีฟืนมากมาย

  พ่อครัวเตาอบชาวดัตช์บางคนต้องการนำถ่านมาปรุงเพื่อให้แม่นยำเมื่อนับจำนวนถ่านแต่ละสูตร

• เกี่ยวกับเชฟ:

  Bob Sollima "The Mad Chef of the Forrest" ทำขนมอบในเตาอบดัตช์มาเกือบ 40 ปีซึ่งเขาใช้เวลา 26 ปีอาศัยอยู่ในเขตทุรกันดาร Sollima ได้ตั้งแคมป์อย่างกว้างขวางในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาและได้ปรุงสารพัดเตาอบดัตช์สำหรับคนดังต่าง ๆ ในเขตทุรกันดาร

  “ คุณต้องตั้งค่ายเพื่อเสกคาถาชื่นชมความมหัศจรรย์ของเตาอบดัตช์อะไรก็ตามที่คุณสามารถอบในเตาอบธรรมดาที่บ้านคุณสามารถอบในเตาอบดัตช์และส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่ดีกว่าในเตาอบดัตช์ บางทีมันอาจจะเป็นกิจกรรมกลางแจ้งที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นไปได้มากขึ้นรสชาติที่ถูกผนึกเข้าด้วยกันนั้นได้มาจากกองไฟจากเตาดัตช์