ร้านอาหารชั้นเลิศที่ดีที่สุดในเอเธนส์กรีซ

ร้านอาหารกรีกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถสลัดความคิดของคุณเกี่ยวกับอาหารรสเลิศในกรีซ เมื่อไม่นานมานี้คุณจะถูกกดอย่างแรงเพื่อค้นหาสิ่งใดนอกเหนือจากการตีความหมายของการปรุงอาหารในบ้านที่ดี (ซึ่งแน่นอนว่าไม่ค่อยเป็นเรื่องเลวร้าย)

แต่การเปลี่ยนแปลงนั้นดำเนินไปอย่างรวดเร็วในกรีซและพ่อครัวสายพันธุ์ใหม่ก็เริ่มที่จะแข่งขันกับดาวดวงอื่น ๆ ในการทำอาหารในยุโรป - รวมดาวมิชลินด้วย ในปี 2560 สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกรวบรวมในและรอบ ๆ กรุงเอเธนส์ แต่ความสนใจในการฟื้นคืนชีพของอาหารยุโรปสมัยใหม่กำลังเริ่มเกิดขึ้นในเมืองที่สองของกรีซคือเมือง Thessaloniki เป็นภูมิภาคที่น่าจับตามองในอนาคต ในขณะเดียวกันร้านอาหารเหล่านี้ทั่วประเทศกำลังสร้างความฮือฮาในขณะนี้

Spondi

ที่อยู่

Pirronos 5, Athina 116 36, Greece ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+30 21 0756 4021

เว็บ

เข้าไปดูในเว็บไซต์

Spondi ใกล้กับสนามกีฬา Panathenaic ใน Athen เปิดให้บริการครั้งแรกในกลางปี ​​1990 แต่การเพิ่มขึ้นของความโดดเด่นทางด้านอาหารเป็นปรากฏการณ์ในศตวรรษที่ 21 ตั้งแต่ปี 2544 อาหารที่ทันสมัยในจินตนาการของร้านอาหารได้รวบรวมรางวัลเป็นหนึ่งในมิชลินสตาร์ที่ดีที่สุดของกรีซซึ่งได้รับรางวัล

ร้านอาหารแห่งนี้มีลานโรแมนติกสองแห่งและห้องรับประทานอาหารที่อยู่ติดกันสองห้องในบ้านหินที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ หนึ่งในห้องอาหารสร้างด้วยอิฐถมที่โค้งในลักษณะคล้ายห้องใต้ดินที่มีหลังคาโค้ง สนามหญ้าเปิดให้บริการตั้งแต่พฤษภาคม - ตุลาคม

ส่วนผสมตามฤดูกาลมักมาจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อจะรวมอยู่ในเมนูที่เป็นฝรั่งเศสสมัยใหม่เป็นหลัก (ที่รักนักวิจารณ์มิชลินเสมอ) ด้วยอาหารอิตาเลียนและกรีกคลาสสิกตีความใหม่ รายชื่อไวน์มาจากสามประเทศนี้เช่นกัน มันมีขนาดเล็ก แต่ได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและเรารู้สึกประทับใจที่พบว่าไวน์ซานโตริที่มีชื่อเสียงของซานโตรินีรวมอยู่ในเมนูของหวาน

เชฟ Angelos Lantos เน้นการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของกรีซ อาหารที่ปรุงด้วยมะนาวและซิตรัส, โหระพาป่า, น้ำผึ้งอะคาเซีย, มะเขือยาวและมะกอกรับรองว่าคุณจะไม่มีวันลืม

เมนูอาหารตามสั่งมีราคาแพงอย่างน่าทึ่ง: € 37 สำหรับผู้เริ่มต้นของ langoustines ด้วยมะนาว, คาเวียร์, เกรฟฟรุ๊ต, Gentian และขึ้นฉ่าย; € 60 สำหรับบ็อตป่าพร้อมผักตามฤดูกาล สองเมนู Prix fixe เสนอราคาที่ดีกว่าด้วยการเลือกอาหารที่ดีที่สุดของร้านอาหาร

เมนู "การเริ่มต้น" คือ€ 73 ต่อคน (90 คู่กับไวน์สองคู่) สำหรับสี่คอร์ส ขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่อาจรวมถึงปูมูสเผ็ดจานเนื้อและของหวาน

สำหรับ€ 130 ต่อคน (เพิ่มขึ้นเป็น 175 ยูโรพร้อมไวน์กรีกสี่ขวดหรือ€ 215 พร้อมไวน์นานาชาติหกรายการ) เมนู "Discovery" คือสี่คอร์สด้วยชีสกาแฟและช็อคโกแลตพิเศษ

เมื่อ:ร้านอาหารนี้เป็นเพียงอาหารเย็นเปิดทุกวันตั้งแต่ 8:00 น. ถึง 11:45 น. ทำการจองออนไลน์

Varoulko Seaside (Mikrolimano)

ที่อยู่

Akti Koumoundourou 52, Pireas 104 35, Greece ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+30 21 0522 8400

เว็บ

เข้าไปดูในเว็บไซต์

ท่าจอดเรือในเขต Piraeus ของมิโครลิมาโนเพิ่มความน่าหลงใหลให้กับ Varoulko นี้เช่นเดียวกับเมนูที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารทะเลที่ทันสมัย ​​แต่ดั้งเดิม

ห้องรับประทานอาหารตั้งอยู่ใกล้กับริมน้ำให้ทัศนียภาพของเรือยอชท์ที่ผ่านและพระอาทิตย์ตกดินที่ยอดเยี่ยมเหนือทะเลในขณะที่นักทานเข้าไปรับประทานอาหารที่ได้รับรางวัลของ Chef Lefteris Lazarou Lazarou เดินตามรอยเท้าของพ่อในฐานะพ่อครัวทำอาหารการเดินเรือ เขาเปิดร้านอาหารใกล้กับสนามหญ้าในบ้านของเขาในปี 1987 และในปี 1993 ก็ได้รับรางวัล เขาได้รับรางวัลดาวมิชลินหนึ่งดวงนับตั้งแต่ปี 2545 มันเป็นเรื่องที่น่าสังเกตเป็นพิเศษเนื่องจากเขาเป็นพ่อครัวชาวกรีกคนแรกที่ให้บริการอาหารกรีก

เขากล่าวว่าเป้าหมายของเขาคือ "สร้าง" เรือ "บนบกห้องครัวที่ไม่เคยถูกคลื่นซัดมากระทบเลย"

ผลลัพธ์ของครัวนั้นมีความหลากหลายของอาหารที่ทุกคนคุ้นเคยกับการปรุงอาหารกรีกคลาสสิกบนพื้นผิว แต่พวกเขามีความทันสมัยเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น Varoulka ทำหน้าที่ taramasalata ที่ดีมาก แต่นักทานก็สามารถเลือกความรู้ที่ดีขาวและเฮอร์คิวลีสกระจายและ reggosalata

มีจานเกลือที่เสิร์ฟพร้อมกับ skordalia, กระเทียมกรีก, ขนมปังและซอสเกือบซึ่งเป็นเหมือน aioli ฝรั่งเศสมาก แต่คุ้นเคยกับทุกคนที่ได้ใช้เวลาที่ taverna เกาะกรีกริมทะเล

อาหารกลางวันเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่สุด มันเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เมนูหมุนออกไปสู่อาณาจักรยุโรปสมัยใหม่พร้อมกับจานสำหรับการผจญภัยที่มากขึ้น: มูสซาก้าที่ทำจากกุ้งสับ Couscous ปลาหมึกกับซอส Amaretto; ปลาทะเลกับมูสดอกกะหล่ำ, ผัก ratatouille และซอสหมึกปลาหมึก และผู้ที่มีความทรงจำที่มีความสุขในแบบที่มันเคยเป็นสามารถเลือกปลาย่างของตัวเองจากการจับของวันและราคาต่อกิโลกรัม

คาดว่าจะใช้จ่ายระหว่าง€ 42 ถึง€ 60 สำหรับมื้อค่ำ

เมื่อ: อาหารกลางวันและอาหารเย็นทุกวันตั้งแต่ 13.00 น. ถึง 1:00 น.

Hytra

ที่อยู่

Leof Andrea Siggrou 107-109, Athina 117 45, กรีซ ขอเส้นทาง

โทรศัพท์

+30 21 0331 6767

เว็บ

เข้าไปดูในเว็บไซต์

ไฮตร้าเริ่มต้นชีวิตด้วยความบันเทิงในย่านบันเทิงยามค่ำคืนของ Psirri ในปี 2004 มันเปลี่ยนสถานที่และพ่อครัวหลายครั้งตั้งแต่นั้นมา ตอนนี้บนชั้น 6 ของศูนย์วัฒนธรรม Onassis ในซินเกร่มันเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารตามจินตนาการ - บางคนบอกว่าสุดยอดที่สุดใน Athen - และการจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร ในปี 2561 มีดาวมิชลินสองดวง

มันเป็นอาหารกรีก แต่มีการบิด เริ่มต้นด้วยไม่มีอะไรแม้แต่ภาษากรีกแบบดั้งเดิมจากระยะไกลเกี่ยวกับการตั้งค่า - ห้องพักร่วมสมัยที่มีจำนวนมากของแก้วเหล็กขัดเงาเฟอร์นิเจอร์อบไอน้ำที่ทันสมัยแม่พิมพ์และน่าแปลกใจเครื่องจักสานหวายทุกที่ (ในผนังบาร์บางส่วนของ เฟอร์นิเจอร์แม้กระทั่งเพดานที่มีขนาดใหญ่) คุณสามารถกลับไปที่กรีซที่คุ้นเคยบนบาร์บนดาดฟ้าที่มีวิวทิวทัศน์ของอะโครโพลิสในเวลากลางคืนที่งดงามตระการตา

การตกแต่งแบบผสมผสานสะท้อนอยู่ในเมนูแบบสุ่ม เมนูอาหารรสเลิศตั้งอยู่ข้างกับอาหารริมทางตามสั่งที่ราคาไม่แพง แต่คุณอาจต้องการความช่วยเหลือจากเซิร์ฟเวอร์ในการค้นหาว่าอาหารจับคู่กับอะไร

ใช้วิธีที่ง่ายและเลือกหนึ่งใน 8 เมนูราคาคงที่พร้อมการจับคู่ไวน์ (€ 59 ต่อคนหรือ€ 83 พร้อมไวน์สี่แก้ว) หรือการจับคู่ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงของร้านอาหาร (€ 59 ต่อคนหรือ€ 93 ด้วย สี่ค็อกเทลต่อคน)

ความคิดในการจับคู่ค็อกเทลกับอาหาร - ไม่เหมือนกับการดื่มเหล้าบาร์ แต่เป็นมื้ออาหารเป็นเรื่องผิดปกติ นี่คือสิ่งที่คุณคาดหวังจากเมนูฤดูหนาว:

• Shi Drum (ปลา) ที่เตรียมด้วย verjuice, kombucha และ kefir จับคู่กับ Citrus Island - ค็อกเทล Aperol กับมะนาว, ไทม์, มะนาวและโซดา
• โบนิโตที่ได้รับการรักษาด้วยขิงพริกแดงและน้ำส้มสายชู shiso จับคู่กับผักโขมและครีมผักรากและ Tijuana - ค็อกเทลของเตกีล่า, มะนาว, หางจระเข้และอ้วน
• เนื้อแกะที่เลี้ยงด้วยนมผสมกับโยเกิร์ตและ quinoa ผสมกับค็อกเทลบาร์เบโดสของเหล้ารัมพลัมและชาดำ

ผ่านหลักสูตรอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงของหวานจากพาร์เฟ่ต์ลูโกมิซึ่งเป็นขนมหวานแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่รู้จักกันในชื่อความสุขแบบตุรกีและขนมมาร์ชเมลโลว์ทำด้วยมือพร้อมเสิร์ฟค็อกเทล Prosecco

ทุกอย่างถูกนำเสนออย่างสวยงามอาหารจานต่าง ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยดอกไม้ที่มีสีสันและกินได้จริง หากคุณพบว่าเป็นการยากที่จะระบุองค์ประกอบกรีกของมื้อนี้เราก็เช่นกัน แต่ไม่เป็นไร; มันอร่อยผิดปกติและค่อนข้างสนุกสนาน

และเพื่อเพิ่มประสบการณ์แบบสุ่มชื่อของร้านอาหาร - Hytra - คำภาษากรีกสำหรับแจกันดินเผา - ตอนนี้คุณก็รู้แล้ว

เมื่อ:ร้านอาหารเปิดทุกวันสำหรับอาหารเย็นเท่านั้นตั้งแต่เวลา 8:00 น. ไปยัง 03:00.; การสั่งซื้อครั้งสุดท้ายวันอาทิตย์ถึงวันพฤหัสบดีเวลา 12.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ใบสั่งสุดท้ายเวลา 1:00 น.