สารบัญ:
หนึ่งในประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการเดินทางคือการกินสิ่งที่คนในท้องถิ่นทำ หากคุณกำลังจะไปฟินแลนด์คุณกำลังผจญภัย อาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและสดใหม่ อาหารส่วนใหญ่มีมันฝรั่งในบางรูปแบบและส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นอาหารท้องถิ่นและออร์แกนิก นี่คือเจ็ดอาหารฟินแลนด์ที่เป็นแก่นสารที่สุด ลองมากเท่าที่คุณกล้า
Leipajuusto
ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "ชีสส่งเสียงดังเอี้ยน" จานนี้ทำมาจากวัว "beestings" วัวซึ่งเป็นหลักน้ำเหลือง นมถูกทำให้งอและวางในจานกลมเพื่อตั้งค่าแล้วอบ, flambeed หรือย่างเพื่อให้เครื่องหมายสีน้ำตาลทอง มันมักจะกินทันทีหลังจากที่ถูกปรุงสุก แต่มันก็สามารถแห้งและเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีจากนั้นก็อุ่นขึ้นและกิน มีหลายวิธีที่ผู้คนจะเพลิดเพลินกับชีสนี้ โดยปกติแล้วมันจะถูกหั่นและกินกับกาแฟไม่ว่าจะด้านข้างหรือกาแฟที่ราดอยู่ด้านบน บางครั้งมันก็เสิร์ฟพร้อมกับ cloudberry jelly หรือใช้แทน feta ชีสในสลัด คุณสามารถค้นหาจานนี้ได้ที่ร้านกาแฟหรือผู้ผลิตชีสในฟินแลนด์หรือคุณสามารถซื้อชีสนี้ในเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามประเภทการค้าของชีสทำจากนมธรรมดาและขาดรสชาติและสีของรุ่นดั้งเดิม
Vispipuur
Vispipuur เป็นของหวานที่ทำจากข้าวสาลี semolina และ lingonberries เซโมลิน่าและผลเบอร์รี่ปรุงพร้อมกับสารให้ความหวานแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วส่วนผสมจะถูกตีจนกว่ามันจะมีความสอดคล้องของมูส จานเสิร์ฟพร้อมนมและน้ำตาล Vispipuur สามารถพบได้ในเมนูของหวานในร้านอาหารฟินแลนด์หลายแห่ง
Lohikeitto
Lohikeitto เป็นซุปที่ทำจากปลาแซลมอนมันฝรั่งและการรั่วไหลและบางครั้งก็มีการเติมนมเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่มากขึ้น ครอบครัวชาวฟินแลนด์มักทานซุปนี้เพื่อทานมื้อเย็นและสามารถพบได้ในร้านอาหารหลายแห่งในฟินแลนด์
Mustikkapiirakka
ของหวานนี้เป็นพายบลูเบอร์รี่แสนสวยของฟินแลนด์ แทนที่จะทำกับขนมก็มีความสอดคล้องเหมือนเค้กมากกว่าและไม่มีกลูเตน Mustikkapiirakka มักจะมาพร้อมกับกาแฟและมักจะอยู่ในเมนูที่ร้านกาแฟและร้านอาหารฟินแลนด์
กวางขนาดใหญ่
เนื้อกวางเรนเดียร์เป็นวัตถุดิบหลักในอาหารของคนส่วนใหญ่ในฟินแลนด์ ฟาร์มกวางเรนเดียร์เป็นเรื่องธรรมดาในฟินแลนด์และมีกวางเรนเดียร์ส่งออกน้อยมาก ส่วนใหญ่บริโภคในฟินแลนด์ในรูปแบบต่าง ๆ มันคล้ายกับรสชาติของเนื้อ แต่รุนแรงกว่าและมีรสชาติที่ดีกว่า ในร้านอาหารฟินแลนด์คุณจะพบอาหารมากมายที่มีเนื้อสัตว์นี้เช่นสตูว์กวางเรนเดียร์สเต็กกวางเรนเดียร์ย่างกวางเรนเดียร์และอาหารพาสต้าที่มีกวางเรนเดียร์
Kaalilaatikko
Kaalilaatikko เป็นหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีซึ่งเป็นอาหารฟินแลนด์จานโปรด มันเป็นอาหารฟินแลนด์แบบดั้งเดิมที่มักจะกินในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของปี มันมีเนื้อดินกะหล่ำปลีและแยมเบอร์รี่สีแดงและอบในเตาอบ มันมักจะอยู่ในเมนูร้านอาหารในฤดูใบไม้ร่วง
Kalakukko
แม้ว่าความคิดของ kalakukko อาจไม่ดึงดูดสำหรับบางคน แต่ปลาพายนี้เป็นอาหารยอดนิยมใน Savonia โดยเฉพาะในเมืองหลวงของ Kuopia ที่มีร้านเบเกอรี่ที่อุทิศให้กับ kalakukko และเมืองนี้มีการประกวดการอบ kalakukko ประจำปี โดยปกติแล้วขนมปังจะทำจากแป้งข้าวไรย์และไส้ดั้งเดิมคือปลาหมูและเบคอนแม้ว่าจะมีไส้หลายอย่างที่แตกต่างกันสำหรับจานนี้
