Whitstable - The Oyster Lovers 'Getaway

หอยนางรมตัวไหน

บริษัท ประมงหอยนางรม Whitstable ซึ่งดำเนินกิจการร้านอาหารหลายแห่งและโรงแรมใน Whitstable สามารถติดตามประวัติย้อนหลังไปถึงช่วงปลายปี 1700 และ (ตามรายงานบางอย่าง) เร็วถึง 1400s บริษัท อ้างว่าเป็นองค์กรการค้าที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรปที่ยังมีชีวิตรอด

ความนิยมของหอยนางรมใน Whitstable เติบโตขึ้นมาหลายร้อยปีจนถึงจุดสูงสุดในช่วงทศวรรษที่ 1850 เมื่อ บริษัท ได้ร่วมมือกับชาวประมงท้องถิ่นและเกษตรกรหอยนางรมส่งให้มากถึง 80 ล้านหอยต่อปีสู่ตลาด Billingsgate

โรคสงครามและแฟชั่นส่งผลให้การจับหอยนางรมของเมืองในช่วงทศวรรษที่ 1920 แต่มีการฟื้นฟูนำโดยเจ้าของ (ส่วนตัว) ปัจจุบันของ บริษัท Whitstable Oyster Company ทำให้สินค้ามอลลัสก์ของเมืองกลายเป็นสินค้าที่มีค่าและน่าปรารถนาอีกครั้ง

ฉันไปเยี่ยมร้านอาหาร Royal Naval Oyster Stores ของ บริษัท ในเดือนกันยายนและพูดคุยกันในบาร์หอยนางรมแบบสบาย ๆ กับนักธุรกิจบางคนที่ลงมาจากการประชุมใกล้ ๆ เพื่อทานหอยนางรม ร้านอาหารตั้งอยู่ในอาคารก่ออิฐสมัยศตวรรษที่ 18 ที่มีเพดานคานที่น่านับถือร้านอาหารให้บริการปลาท้องถิ่นหอยและครัสเตเชียนอกเวลาอาหารกลางวันและมื้อค่ำตามกำหนดเวลาของร้านอาหารผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์หอยนางรมหนึ่งแผ่นและขนมปังและเนยบางชนิดที่โต๊ะหนุนไม้ในบาร์ บรรยากาศอาจจะถูกวางไว้และไม่เป็นทางการ แต่หอยนางรมที่ถูกสั่งให้อยู่ตรงหน้าคุณและวิวทะเล (และราคา) เป็นชั้นหนึ่ง ไม่มีอาหารชั้นเลิศที่นี่ แต่คาดว่าส่วนผสมในท้องถิ่นที่ดีที่สุดปรุงเพียง ชิปที่ตัดด้วยมือนั้นดีมาก

สิ่งจำเป็นสำหรับ Royal Naval Oyster

• ที่อยู่: ร้านหอยนางรมพื้นเมือง, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• โทรศัพท์: +44 (0) 1227 276 856
• เปิด: วันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี 12 ถึง 2:30 และ 6:30 - 9 วันศุกร์ตั้งแต่เที่ยงวันถึง 9:30 น. วันเสาร์ถึง 9:45 น. เที่ยงวันถึง 8:30 น. การจองบาร์หอยนางรมอาจไม่จำเป็น แต่ก็ควรใช้กับร้านอาหารเมื่อชาวบ้านอยู่ในช่วงฤดูกาล
• ราคา: ปานกลางถึงสูง 1/2 หอยนางรมพื้นเมืองโหลในเดือนกันยายน 2010 มี£ 16, หอยนางรมหินอยู่ที่£ 9 หลักสูตรหลักอื่น ๆ ในปี 2010 อยู่ระหว่าง 12.50 ถึง 28 ปอนด์
• เยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขา

ตัวเลือกอื่น ๆ

สิ่งที่ดีอย่างที่มันเป็นร้านค้า Oyster Royal ในอาคารก่ออิฐที่โดดเด่นบนชายหาดสามารถเป็นสิ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวในฤดูหอยนางรม นี่คือตัวเลือกที่ดีอื่น ๆ :

• Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311 ร้านอาหารเล็ก ๆ ด้านหน้าสีชมพูแห่งนี้สร้างขึ้นในยุครุ่งเรืองสมัยวิคตอเรีย ทุกอย่างอยู่บนเรือทันที เงินสดเท่านั้นและ BYOB
• The Crab and Winkle - South Quay, The Harbour, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 ร้านอาหารและตลาดปลาสามารถมองเห็นท่าเรือประมงที่ใช้งานได้
• The Sportsman A Gastropub ได้รับรางวัลดาวมิชลินบนชายหาดใน Seasalter

The Yawls การแล่นเรือใบสุดท้าย - "The Favorite"

ในยุครุ่งเรืองสมัยวิคตอเรียของการประมงหอยนางรมของ Whitstable เรือยอชต์แล่นเรืออย่างน้อย 150 ครั้งบางครั้งเรียกว่าหอยนางรม (Smacks smacks) เก็บเกี่ยวเตียงหอยนางรมที่ได้รับการเพาะปลูก บ่อยครั้งที่พวกเขาถูก crewed โดยชายสองหรือสามคนและเด็กผู้ชายคนหนึ่ง เรือถูกสร้างขึ้นอย่างแข็งแรงด้วยร่างที่ตื้นเพื่อเร่ร่อนน้ำตื้นเหนือเตียง

เรือแล่นเรือร่างตื้นยังคงเคลื่อนที่อยู่บนเตียงหอยนางรมแบ่งปันพื้นที่บนชายหาดกับเรือสำราญขนาดเล็กจำนวนมาก แต่ในภาพด้านบนนั้นกลับไปที่การประมงวิคตอเรียของ Whitstable เธอเป็นคนสุดท้ายของหอยนางรมไม้แบบดั้งเดิมใน Whitstable และคนเดียวเท่านั้นในขณะนี้ในความเป็นเจ้าของสาธารณะ สร้างขึ้นในปี 1890 เธอเป็นเรือทำงานจนกระทั่งถูกปืนกลในปี 1944 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ตอนนี้เธอนั่งล้อมรอบด้วยดอกไม้ป่าในสวนแคบ ๆ บนถนนที่เรียกว่ากำแพงเกาะ

"The Favorite" เป็นที่รำลึกถึงอุตสาหกรรมการต่อเรือของ Whitstable เธอถูกลากขึ้นไปที่สวน Favorite Cottage เพียงไม่กี่ฟุตจากที่ที่เธอถูกสร้างขึ้น ข้อมูลเกี่ยวกับสัญญาณในสวนรอบ ๆ ตัวเธอบอกเล่าเรื่องราวของช่างตีเหล็กและช่างตีเหล็กซึ่งครั้งหนึ่งเคยสร้างกองหอยนางรมของ Whitstable บนชายหาด

ติดตามเรื่องราวของ yawls หอยนางรม Whitstable และประเพณีทางทะเลอื่น ๆ (หมวกดำน้ำถูกคิดค้นที่นี่) ที่พิพิธภัณฑ์และแกลเลอรี่ของเมืองบนถนน Oxford ใน Whitstable ค่าเข้าชมสำหรับผู้ใหญ่คือ 3 ปอนด์; ค่าเข้าชมของนักเรียนคือ 2 ปอนด์และเด็กหนึ่งคนเข้ารับการรักษาฟรีกับผู้ใหญ่ที่ชำระเงิน ..

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ "The Favorite"

Fisherman's Huts กลายเป็นที่พักผ่อนแปลก ๆ

ซึ่งแตกต่างจากเมืองชายทะเลบางแห่งของอังกฤษที่ (ตั้งแต่ชายทะเลเริ่มได้รับความนิยมในช่วงกลางศตวรรษที่ 19) นั้นมีความแตกต่างจากการเล่นในสวนสนุก Whitstable จึงมีเสน่ห์เค็มของหมู่บ้านชาวประมงที่ทำงาน

ออกจากแฟชั่นเป็นสถานที่สำหรับการพักผ่อนริมทะเลเป็นเวลาหลายปีมันมีส่วนแบ่งของชาวประมงอิสระขนาดเล็กเรือ ตอนนี้ชายหาดกรวดใกล้เมืองเรียงรายไปด้วยกระท่อมหลากหลายรูปแบบซึ่งบางแห่งยังคงเก็บอุปกรณ์สำหรับชาวประมงซึ่งบางส่วนเป็นสตูดิโอศิลปินขนาดเล็กและแกลเลอรี่และบางแห่งก็เป็นรูกลอนลับสำหรับผู้พักผ่อนหย่อนใจ

ในการรีไซเคิลอย่างกล้าหาญเจ้าของโรงแรม Continental ซึ่งเป็นเจ้าของ บริษัท Whitstable Oyster Company ได้เปลี่ยนกลุ่มที่เก็บของชาวไร่หอยแครงให้กลายเป็นที่พักมองเห็นวิวทะเลที่แปลกตา (ด้านล่างซ้ายในรูปภาพด้านบน) มีไว้สำหรับ พักอย่างน้อยสองคืน เยี่ยมชมเว็บไซต์ของพวกเขาเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม