คู่มืออาหารยอดนิยมของตาฮิติและเฟรนช์โปลินีเซีย

หนึ่งในความสุขของการเดินทางคือการลองอาหารท้องถิ่นและ French Polynesia ให้บริการรสชาติที่หลากหลายไม่ว่าจะเป็นที่คุ้นเคยและที่แปลกใหม่

ไม่ว่าคุณวางแผนที่จะเยี่ยมชมตาฮิติ, มัวร์, Bora Bora หรือ Tuamotu Atolls กับครอบครัวของคุณหรือฮันนีมูนคุณจะพบว่าการลิ้มรสรสชาติของเกาะเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ต้องลอง (แม้ว่ารีสอร์ทส่วนใหญ่จะเสนอเบอร์เกอร์ด้วยเช่นกัน สลัดพิซซ่าและพาสต้าสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผจญภัย)

กินอะไรในตาฮิติ

อาหารทะเลสด วัตถุดิบหลักของอาหารตาฮิติปลาสดโดยเฉพาะปลาทูน่า, มาโฮ - มากิ, ปลาเก๋าและปลาโบนิโต - มีอยู่ทุกเมนู นอกจากนี้คุณยังสามารถลองทะเลสาบที่แปลกใหม่และข้อเสนอในทะเลลึกเช่นปลานกแก้วปลาบาราคูด้าปลาหมึกและเม่นทะเล กุ้งแม่น้ำรู้จักกันในนาม chevrettes ยังเป็นที่นิยม

Poisson Cru: อาหารประจำชาติของตาฮิติเป็นที่รู้จักกันในภาษาฝรั่งเศสว่า ปัวซอง cru และในตาฮิติเป็น ia ota เป็นปลาแปซิฟิกใต้ในเซวิเช: ปลาทูน่าสีแดงสดหมักด้วยการผสมผสานของน้ำมะนาวกับกะทิ

Hima'a : ทุกวัฒนธรรมในแปซิฟิกใต้ตั้งแต่ชาวฟิจิไปจนถึงชาวเมาริสใช้เตาอบใต้ดินเพื่อเตรียมงานฉลองแบบดั้งเดิม ในตาฮิติชาวบ้านมักจะเตรียมงานเลี้ยงของตนเองในวันอาทิตย์ปรุงในตะกร้าที่ทอจากใบกล้วยบนหินร้อนในหลุมขนาดใหญ่บนพื้นดินที่เรียกว่า hima'a . ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสกับ hima'a ที่รีสอร์ทของพวกเขาในช่วง Polynesian Nights ในเมนู: ไก่ fafa (กับกะทิและผักโขม), ปลา, หมูดูดนม, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม, กล้วย, สาเก, เผือกและมันเทศ

สัปปะรด: เกาะ Moorea ที่เขียวชอุ่มมีชื่อเสียงในด้านการผลิตสับปะรดขนาดเล็กที่หวานและฉ่ำ คุณจะพลาดรสชาติสดใหม่ของพวกเขาเมื่อคุณอยู่ที่บ้าน

มะพร้าว: เรียกว่า "ต้นมะพร้าวร้อยต้น" ต้นมะพร้าวเป็นต้นกำเนิดชีวิตของตาฮิติ หมู่เกาะมีพวกเขามากมายและชาวตาฮิติใช้ทุก ๆ ส่วนของอาหารและความงาม (น้ำมัน monoi ใช้สำหรับนวดและปรับสภาพผิวและผมทำจากน้ำมันมะพร้าวผสมกับ Tiare ดอก) คุณจะได้ลิ้มรสน้ำมะพร้าว (เหมาะสำหรับคืนความสดชื่นในแดดร้อน), กะทิ (อาหารหลายอย่างถูกหมักใน) และเนื้อมะพร้าว (กินดิบหรือขูดและปรุงเป็นทุกอย่างจากข้าวเหนียวมะพร้าวกับขนมปังมะพร้าวหวาน)

กล้วย: ผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่นนี้ยังมีการรับประทานในหลายวิธี - ธรรมดาย่างไฟหรือหวานเป็นพุดดิ้งเผือกที่เรียกว่า po'e .

วนิลา: วานิลลาตาฮิเตียนร้อยละ 80 ปลูกในตาฮาอาเกาะไม่ไกลจากโบราโบราและอาหารของเกาะนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและผ่อนคลาย อาหารปลาหลายอย่างเช่นกุ้งและมาฮะมาชิมาพร้อมกับซอสวานิลลาน่ารับประทานและเมนูของหวานรวมถึงตัวเลือกมากมายพร้อมกับวานิลลาเป็นส่วนผสม

ขิง: รากหอมนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารตาฮิเตียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไก่และปลาทูน่า; มันยังเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในค็อกเทล

สาเก: เรียกว่า " อุรุ ” ในตาฮิเตียนผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินชนิดนี้มักกินเป็นกับข้าวหลังจากปรุงใน hima'a (เตาอบใต้ดิน)

มันเทศ: มันฝรั่งสีม่วงขนาดเล็กที่หวานเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงอีกชนิดหนึ่ง

เผือก: ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีความคุ้นเคยพืชนี้มีคุณค่าต่อทั้งใบลูกศรขนาดใหญ่ (เรียกว่าคาลลาลูในทะเลแคริบเบียน) และรากแป้งของมัน คุณจะพบใบเผือกที่ใช้ในซุปและสตูว์ในขณะที่รากใช้ในการทำทุกอย่างตั้งแต่ชิปทอดไปจนถึงพุดดิ้งครีม ( po'e ).