ไร่กาแฟ Hacienda Buena Vista ในเปอร์โตริโก

การเดินทางไป Hacienda Buena Vista เป็นประสบการณ์ที่หาได้ยากในหลาย ๆ ทาง ตั้งอยู่ในภูเขาระหว่าง Ponce และ Adjuntas นี่เป็นหนึ่งในห้าไร่กาแฟทำงานในโลกที่ทำงานมาจนถึงทุกวันนี้โดยใช้พลังงานน้ำ

นอกเหนือจากความงามตามธรรมชาติและโครงสร้างที่แปลกตาแล้วความมหัศจรรย์ของงานวิศวกรรมที่ Hacienda Vista ทำให้นึกถึงเวลาที่ง่ายกว่าเดิมเมื่อพลังน้ำเปลี่ยนแปลงสวนนี้ให้เป็นหนึ่งในเมืองที่ร่ำรวยที่สุดในเปอร์โตริโก

ข้อมูลทั่วไป

Hacienda Buena Vista ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของเมือง Ponce พร้อม Carretera 123 ในย่าน Corral Viejo มีทัวร์ภาษาอังกฤษตั้งแต่วันพุธถึงวันอาทิตย์หรือโดยการนัดหมาย บ้านไร่แห่งนี้เป็นพื้นที่คุ้มครองทางธรรมชาติของการอนุรักษ์ความน่าเชื่อถือของเปอร์โตริโก

มหัศจรรย์ทางวิศวกรรมในศตวรรษที่ 19

Hacienda Buena Vista หรือ Hacienda Vives ซึ่งเป็นชื่อที่เรียกว่าก่อตั้งขึ้นในปี 1833 โดย Salvador Vives เดิมทีตั้งใจจะจัดหาอาหารให้กับทาสที่ทำงานในดินแดนใกล้เคียงไร่เริ่มเป็นข้าวโพดบด มันอพยพไปยังกาแฟเมื่อตระกูล Vives รุ่นที่สาม (Salvador Vives Navarro) ได้รับเครื่องจักรและโครงสร้างที่จำเป็นในการปลูกถั่วที่ให้ผลกำไร นอกจากนี้ไร่ยังผลิตโกโก้และ achiote หรือ annatto seed

แต่ไร่มีงานของมันตัดออกไป ครอบครัว Vives ต้องการใช้พลังน้ำ แต่ทำได้โดยมีเงื่อนไขว่าน้ำจะถูกส่งคืนสะอาดไปยังแม่น้ำ Canas เพื่อแก้ไขปัญหานี้ครอบครัวสร้างคลองอิฐขนาด 1,121 ฟุต (ต่อมาปกคลุมด้วยซีเมนต์เพื่อปกป้องมัน) และท่อระบายน้ำขนาดเล็กที่นำน้ำจากแม่น้ำเข้าสู่โรงสี การออกแบบที่แยบยลโค้งเพื่ออำนวยความสะดวกในการไหลของน้ำและใช้ถัง decanting เพื่อกรองน้ำก่อนที่จะถึงอาคาร

ทัวร์นำคุณจากบ้านในตระกูล Vives ในศตวรรษที่ 19 ซึ่งยังคงรักษาเฟอร์นิเจอร์แบบดั้งเดิมเอาไว้ในป่าเขตร้อนชื้นที่มีน้ำไหลผ่าน ในระหว่างทางซาเมนราของเราอธิบายว่าหลังคาโกโก้ที่หนาแน่นของต้นโกโก้ปกป้องเมล็ดกาแฟชี้ให้เห็นพืชท้องถิ่นและสัตว์จากนั้นนำเราเข้าสู่หัวใจของไร่เพื่อแสดงให้เห็นว่าข้าวโพดและกาแฟ ถูกผลิต

ในแต่ละขั้นตอนเราเรียนรู้ว่าน้ำความชื้นและเงาถูกนำมาใช้ทำข้าวโพดและกาแฟได้อย่างไร เราเห็นโรงสีเปลี่ยนน้ำโดยใช้กังหันสองแขนที่มีขนาดใหญ่และไม่เหมือนใครซึ่งเป็นนวัตกรรมทางเทคโนโลยีในยุคนั้น ระหว่างทางฉันพบว่าเมล็ดกาแฟ 28 ปอนด์อยู่ใน almud หรือภาชนะกาแฟผลิตกาแฟ 3 ปอนด์ซึ่งทำให้ฉันรู้คุณค่าใหม่สำหรับถ้วยเช้าของฉัน

ในเดือนตุลาคมคุณสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการตั้งแต่ต้นจนจบจากการหยิบถั่วไปคั่วและดื่มถ้วยสุดท้ายของโจ เปอร์โตริโก้ผลิตกาแฟที่ดีงาม แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่สามารถทำได้ในช่วงฤดูการแข่งขัน Hacienda Buena Vista นั้นเป็นประสบการณ์ที่ได้รับการบำรุงรักษาและการโต้ตอบที่ยอดเยี่ยมในภูเขาของการตกแต่งภายในของเปอร์โตริโก