รีวิวร้านอาหารลอนดอน - ปัญจาบใน Covent Garden

ร้านอาหารปัญจาบในโคเวนท์การ์เด้นเป็นสถานที่ในท้องถิ่นที่ทุกคนควรมีในรายชื่อผู้ติดต่อ มันสะดวกสบายอยู่ในส่วนที่ถูกต้องของเมืองและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ยอดเยี่ยม

ปัญจาบครอบครองมุมเดียวกันที่ถนน Shaftsbury Avenue ปลายถนน Neal มากว่า 60 ปี เป็นร้านอาหารอินเดียตอนเหนือที่เก่าแก่ที่สุดของสหราชอาณาจักร

ครอบครัวมาฮันเปิดดำเนินการตั้งแต่ครั้งแรกที่พวกเขาเปิดที่อัลด์เกตในปี 2489 เพื่อรับใช้ปรุงอาหารที่บ้านปัญจาบแก่ลูกเรือลาสคาร์จากท่าเรือในลอนดอนตะวันออกที่อยู่ใกล้เคียง

นั่นคือก่อนที่ Brits ส่วนใหญ่เคยลองอาหารอินเดีย แม้ว่าในไม่ช้ามันก็จะย้ายไปที่โคเวนท์การ์เด้น (สะดวกสำหรับการเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวโรงละครและแหล่งช้อปปิ้งฝั่งตะวันตก) เจ้าของยังคงยึดมั่นในรากของพวกเขาสร้างความภักดีต่อไปนี้ด้วยอาหารที่ดีไม่โอ้อวดและแท้จริง

Serendipity ในบ่ายวันฝนตก

ฉันเดินเข้าไปในปัญจาบและลองอาหารอินเดียนอร์ทอินเดียที่เก่าแก่น่าดูเกือบจะโดยบังเอิญ ฉันอาจจะเดินผ่านมันมาหลายปีโดยไม่ได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้า จากนั้นการนัดหมายที่ถูกยกเลิกพบว่าฉันอยู่ข้างนอกขณะที่สภาพอากาศเลวร้าย

เทพปัญจาบคงต้องเฝ้าดูอยู่เพราะเมื่อข้าผ่านปัญจาบฝนที่ตกลงมาอย่างมั่นคงก็กลายเป็นฝนที่ตกลงมารุนแรง ฉันหลบพักใต้บังแดดสีฟ้ากว้างของร้านอาหารและมองเข้าไปที่ร้านอาหารในบรรยากาศที่อบอุ่นและแจ่มใส สิ่งต่อไปที่คุณรู้ฉันพบว่าตัวเองนั่งอยู่ข้างในเมนูในมือ

แบบเก่า แต่ไม่อุดอู้

ความคุ้นเคยแบบเก่ากับสัมผัสร่วมสมัย - ภาพวาดและภาพพิมพ์บนผนังสีเหลืองเข้มหรือพื้นผิวมัสตาร์ดสีเหลือง - รวมกันเพื่อบรรยากาศที่สะดวกสบาย

หน้าต่างรูปภาพขนาดใหญ่เปิดออกสู่มุมมองหนึ่งของ intersectons ที่มีชีวิตชีวาของบริเวณนี้ - มุมถนน Neal, Shaftbury Avenue และถนน Monmouth Street - นำเสนอมุมมองที่สนุกสนานของนักท่องเที่ยวที่เดินทางผ่านพนักงานออฟฟิศตัวละครท้องถิ่นและโรงละครริมถนน ร้านอาหารกระจายอยู่ทั่วห้องหลายห้องในอาคารเก่าแก่อายุ 300 ปี

ตารางอยู่ใกล้กันนิดหน่อยซึ่งทำให้คนที่มีเสียงดังอยู่ข้างหลังฉันเจ็บปวดเล็กน้อย แต่ด้วยความจริงที่ Covent Garden เป็นอสังหาริมทรัพย์ระดับพรีเมี่ยม

ความอบอุ่นที่ปลอบโยน

ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอินเดียเหนือจะพบกับเมนูปัญจาบที่คุ้นเคยกัน อาเรย์ของไก่, เนื้อแกะ, ปลา, กุ้งและอาหารมังสวิรัติรวมถึงการเลือก Tandoori สำหรับผู้ที่ชอบอาหารอินเดียระเบิด แต่รูปแบบส่วนใหญ่ - Korma, Madras, Jalfrezi - มีความซับซ้อนอบอุ่นอย่างเผ็ดร้อนโดยไม่ต้องลุกเป็นไฟโดยไม่จำเป็น

ฉันเลือกบัตเตอร์ไก่, ไก่ปัญจาบแบบดั้งเดิม, หมักในโยเกิร์ตที่มีเครื่องเทศแล้วเคี่ยวบนกระดูกในซอสมะเขือเทศ, เนยและครีมปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าและผักชีพริกไทยป่นและกระวานบด อาหารจานนี้อุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจเพียงแค่วันที่ฝนตก และส่วนที่มีไก่พลัมสองส่วนก็เพียงพอสำหรับสองคน ซอสดีเกินไปที่จะทิ้งไว้บนจานดังนั้นฉันจึงตักมันด้วยขนมปังนาน ๆ

ปัญจาบได้โพสต์สูตรสำหรับเนยไก่บนเว็บไซต์ - แน่นอนคุ้มค่าลอง

และ Go-Withs

ฉันลองไก่โกบีอะโลโลซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างมันฝรั่งกับกะหล่ำดอก อาหารมังสวิรัติที่เรียบง่ายนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของวิธีการที่เชฟชาวอินเดียผสมผสานเครื่องเทศหลากหลายชนิดเช่นกระเทียม, ยี่หร่า, ขิง, ขมิ้น, พริกขี้หนู, ปาปริก้า, Garam masala และผักชีเพื่อสร้างรสชาติที่โดดเด่นและเลียนแบบไม่ได้

และอีกครั้งเป็นส่วนที่เพียงพอสำหรับสองคน

ข้าวบาสมาตีที่ปรุงอย่างดี, เนยนานอันอ่อนโยนและโค้กทำอาหารกลางวันของฉัน (และอาหารเย็นของฉันพร้อมของเหลือที่บรรจุไว้เพื่อนำกลับบ้าน) ด้วยค่าบริการ 10% มันมาถึงประมาณ 25 ปอนด์ - ไม่เลวในฝั่งตะวันตกของลอนดอนเมื่อคุณคิดว่าฉันจะแบ่งปันมันได้

ฉันรอคอยที่จะกลับไปลองอาหารจานพิเศษอื่น ๆ รวมถึง Acharri Gosht ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่นักทานปัญจาบและ Kali Dall ของ Grandad สูตร Dall สีดำที่สร้างโดยคุณปู่ของเจ้าของปัจจุบัน และถ้าทั้งหมดนั้นคือกรีกสำหรับคุณไม่ต้องกังวล คำอธิบายเมนูอย่างละเอียดของอาหารทุกจานนั้นสร้างความมั่นใจ

หลักสูตรหลักส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 10 ปอนด์ (อาหารทะเลมีค่าใช้จ่ายอีกเล็กน้อย) โดยมีราคาประมาณ 5 ถึง 7 ปอนด์ เครื่องปรุงรส (raitas และสลัด) และขนมปังจากตัวเลือกมากมาย (Naan, Paratha, Roti และ Chapati ที่เติมเต็มและเรียบง่ายหวานและเผ็ด) เริ่มจาก 2 ถึง 3.50 ปอนด์

(ราคาถูกต้องในปี 2559)

ปัญจาบ Essentials

• ที่อยู่: ปัญจาบ, 80 Neal Street, London WC2H 9PA
• โทรศัพท์: +44 (0)207 836 9787
• เว็บไซต์
• ชั่วโมง: ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น เที่ยงวันจันทร์ถึงวันเสาร์ถึง 23:30 น. วันอาทิตย์ถึง 22:00 น
• มีเมนูอาหารกลับบ้าน
• ช่วงราคา: ส่วนใจกว้างทำให้ราคาปานกลางสำหรับสอง
• ดูวิดีโอ