สารบัญ:
หากคุณเยี่ยมชมปรากลองแอ๊บซินท์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีเขียวรายล้อมไปด้วยตำนานความลึกลับและความเข้าใจผิด … หนึ่งในวิญญาณที่น่าสนใจที่สุดในยุโรปกลางและยุโรปตะวันออก
แอ๊บซินท์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "นางฟ้าสีเขียว" เป็นวิญญาณของปริมาณแอลกอฮอล์สูงที่ได้จากสมุนไพร โป๊ยกั๊กและเม็ดยี่หร่าให้รสชาติของชะเอมที่มีลักษณะเฉพาะในขณะที่กลุ้มเป็นสาเหตุของผลข้างเคียงที่ทำให้เกิดอาการประสาทหลอน พฤกษศาสตร์นี้มีสารเคมีที่เรียกว่าทูโจเน่
Thujone มีการควบคุมในหลายประเทศรวมถึงสหรัฐอเมริกา แต่เป็นกฎหมายในสาธารณรัฐเช็กที่ซึ่งผลิต Absinthe หลายยี่ห้อ
เหตุใดแอ๊บซินท์จึงเป็นที่ถกเถียงกัน
แอ๊บซินท์มีต้นกำเนิดมาจากยารักษาโรคมาลาเรียและความเจ็บป่วยอื่น ๆ ในศตวรรษที่ 18 เพราะบอระเพ็ดมีประโยชน์ในการฆ่าเชื้อและอื่น ๆ เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามด้วยการจัดตั้งโรงกลั่นแอ๊บซินต์เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมและในศตวรรษที่ 19 มันถูกใช้อย่างกว้างขวางในฐานะเครื่องดื่มเพื่อการสันทนาการ ผู้เยี่ยมชมเมืองเก่าปรากอาจเคยเห็นชาวเช็กเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มในช่วงเวลานี้ในประวัติศาสตร์แม้ว่าจะมีตำนานมากกว่าความจริงเกี่ยวกับประเพณีในปราก
แอ็บซินท์มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตของศิลปินและบุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์ซึ่งแสวงหาแรงบันดาลใจจากสารออกฤทธิ์ทางจิตและแอลกอฮอล์ thujone ในแอ๊บซินท์ทำให้เกิดภาพหลอนสำหรับผู้ที่ดื่ม แต่เชื่อกันอย่างแพร่หลายว่าเอฟเฟกต์นี้ได้รับการพูดเกินจริง
มีแนวโน้มที่เนื้อหาแอลกอฮอล์สูงมีหน้าที่รับผิดชอบต่อพฤติกรรมทางอาญาและพฤติกรรมอื่น ๆ ที่สังคมยอมรับไม่ได้จากนักดื่มแอ็บซินท์ พิษของเครื่องดื่มในที่สุดนำไปสู่การห้ามดื่มในบางประเทศ
Thujone ยังคงผิดกฎหมายในสหรัฐอเมริกาและการห้ามนี้มีส่วนทำให้เกิดความลึกลับของแอ๊บซินท์อย่างไม่ต้องสงสัย
ดื่มแอ็บซินท์ในปราก
ได้รับคำเตือนว่าการสั่งซื้อแอ็บซินในปรากจะทำให้คุณเป็นนักท่องเที่ยว ในความเป็นจริงอุตสาหกรรมแอ๊บซินท์ทั้งหมดในปรากได้รับการพัฒนาเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวแม้กระทั่งการกระทำ "ดั้งเดิม" ของการตั้งค่าเปลวไฟน้ำตาลก้อนให้ละลายลงในเครื่องดื่ม
บางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมดแอ็บซินท์ในปรากเป็นแอ๊บซินท์สไตล์โบฮีเมียน (หรือแอ๊บซินท์ขณะที่ชาวเช็กสะกดคำโดยไม่มี "e") “ บอระเพ็ดแอลกอฮอล์” เหล่านี้ผลิตขึ้นโดยไม่ใช้สมุนไพรผสมกันแม้ว่าจะมีส่วนผสมของบอระเพ็ด พวกเขามีความซับซ้อนน้อยกว่าและดื่มน้อยลงทำให้การเติมน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับรสชาติ
อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถนึกถึงการเดินทางของปรากโดยไม่ต้องลองแอ็บซินท์อย่างน้อยคุณก็สามารถเตรียมตัวได้
Absinthe มีให้บริการที่บาร์เกือบทุกแห่งในปราก เครื่องดื่มมักจะมีแอลกอฮอล์ระหว่าง 60 และ 70 เปอร์เซ็นต์ บาง absinthes โฆษณาตามเนื้อหา thujone ซึ่งมีตั้งแต่ 10 ถึง 100 mg / l absinthes ที่มีปริมาณ thujone มากที่สุด ได้แก่ Bairnsfather ที่ 32 มก. / ลิตรและราชาแห่งวิญญาณที่ 100 มก. / ล. เครื่องดื่มทั้งสองได้รับความนิยมและมีให้บริการอย่างกว้างขวางแม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบแอ๊บซินบางคนก็ไม่แนะนำให้ดื่ม
โรงกลั่นบางแห่งพยายามปรับปรุงชื่อเสียงของเช็กแอ็บซินส์ผลิตขึ้นมาตามความสนใจของส่วนผสมรสชาติและ "louche" ซึ่งเป็นวิธีที่กลุ่มเมฆดื่มเมื่อน้ำถูกเติมเพื่อทำให้ความแข็งแรงลดลง
Absinthes จาก Zufanek distillery ได้รับคะแนนสูงจากนักวิจารณ์ เหล่านี้รวมถึง La Grenouille และ St. Antoine ผู้ที่ชื่นชอบในแอ็บซินอื่น ๆ จะแนะนำแอ๊บซินโดยมีความคล้ายคลึงกับแอ๊บซินท์ที่ผลิตแบบดั้งเดิมการขาดส่วนผสมเทียมกลิ่นรสโป๊ยกั๊กน้ำเต้าที่ผลิตก่อนเมาสุราและความขม
หากคุณสั่งซื้อแอ็บซินท์ในปรากคุณจะได้รับช้อนแหล่งที่มาของไฟน้ำหนึ่งแก้วและก้อนน้ำตาล บางครั้งช้อนจะถูก slotted บางครั้งก็ไม่เป็นเช่นนั้น น้ำตาลถูกแช่ด้วยแอ็บซินจำนวนเล็กน้อยตั้งไฟแล้วละลายลงในแอ๊บซินท์ น้ำถูกเทลงในแอ็บซินท์ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นเมฆมาก
โปรดจำไว้ว่าคุณไม่ได้เห็นภาพหลอนหลังจากดื่มแอ๊บซินท์ แต่คุณมีแนวโน้มที่จะเมาเร็วมาก ไม่ได้วางแผนที่จะนำทางแผนที่หรือแม้แต่ระบบรถไฟใต้ดินหลังจากการดื่มแอ็บซินท์
จงปลอดภัยและลอง absinthe เมื่อคุณอยู่ในระยะที่เดินโซเซอยู่ในโรงแรม … หรือดีกว่าภายในโรงแรมของคุณ
