เยี่ยมชมดินแดนไวน์ของฝรั่งเศส

แทบจะไม่มีพื้นที่ของประเทศฝรั่งเศสที่ไม่มีการปลูกองุ่น ทำไมไม่ลองทัวร์ชมไร่องุ่นที่โด่งดังที่สุดแห่งหนึ่งล่ะ? เราจะเริ่มต้นด้วยการอภิปรายเกี่ยวกับภูมิภาคไวน์หลักจากนั้นมุ่งหน้าไปยังไร่องุ่นที่ยิ่งใหญ่ของเบอร์กันดีและเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับการเริ่มต้น

หากคุณได้จิบไวน์สักแก้วในทศวรรษที่ผ่านมาหรืออย่างน้อยก็ดูหนังขาวดำที่มีคนรวย - คุณน่าจะได้ยินชื่ออย่างน้อยสามภูมิภาคไวน์ที่ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส: Burgundy, Champagne, และบอร์โดซ์

มีภูมิภาคอื่น ๆ ที่ควรพิจารณาเมื่อคุณเดินทางไปรอบ ๆ ฝรั่งเศสเช่นกัน นี่คือไฮไลท์บางส่วน:

• เบอร์กันดี: เถาวัลย์หลายแห่งได้รับการปลูกฝังจากพระมาตั้งแต่ยุค 500 อย่างน้อย ชื่อของคำสั่งทางศาสนากลายเป็นชื่อของไวน์ที่โด่งดังที่สุดของฝรั่งเศส: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault คุณจะแปลกใจว่าสวนองุ่นที่ยิ่งใหญ่นั้นมีขนาดเล็กแค่ไหนหากคุณตัดสินใจเดินไปรอบ ๆ แต่ละทรัพย์สินประกอบด้วยที่ดินขนาดเล็กจำนวนมากที่ไม่ได้เชื่อมต่อ ที่พัก 3,500 แห่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการปลูกองุ่นสองในสามในจำนวน 24,000 เฮคเตอร์ คุณสามารถเยี่ยมชม Burgundy โดยรถไฟ เราขอแนะนำให้พักใน Beaune เพื่อสัมผัสประสบการณ์เมืองเล็ก ๆ หรือ Dijon หากคุณต้องการเมืองที่ใหญ่กว่า

• แชมเปญ: น้อยกว่า 200 กม. ทางตะวันออกเฉียงเหนือของกรุงปารีส (การเดินทางวันที่ยาวนาน) เริ่มต้นภูมิภาคแชมเปญ Think Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon แต่เดิมไวน์ในภูมิภาคนี้ไม่ได้เป็นไวน์อัดลม Dom Pérignonเริ่มต้นด้วยการตระหนักว่ามันเป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ทำให้เกิดฟองและเขาสามารถใช้มันได้ดีโดยการบรรจุขวดไวน์ก่อนที่มันจะถูกหมักอย่างสมบูรณ์

• บอร์โดซ์: ภูมิภาคผลิตไวน์ที่กว้างขวางที่สุดของฝรั่งเศส Think Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion สีแดงส่วนใหญ่ประกอบด้วยองุ่นแดง แต่ก็ยังมีความหวาน Sauternes ของ Yquem ที่ไปได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ ฟัวกราส์ .

• อาลซัส: ไวน์ขาวส่วนใหญ่ผลิตใกล้หมู่บ้านที่งดงามในเขตตะวันออกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส องุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ที่ปลูกใน Alsace สิบสอง: gewürztraminer, riesling, pinot gris (หรือ tokay; ชื่อปัจจุบันที่พบบ่อยคือ tokay-pinot gris), ผลไม้เล็ก ๆ สีขาวและสีชมพู muscat ottonel, pinot blanc สีขาว , sylvaner สีขาว, chasselas สีขาวและสีชมพู, klevener d'Heiligenstein (หรือ savagnin สีชมพู) และ chardonnay

• Loire: ภูมิภาคที่หลากหลายซึ่งคุณจะพบ Savignon Blanc: Sancerre เวอร์ชั่นที่ฉันโปรดปราน และมีสีแดงเช่นกันลอง Chinon

• หุบเขาโรนห์: เป็นที่ตั้งของไวน์ที่เป็นที่รู้จักน้อย แต่มีเกียรติของฝรั่งเศสมากมายรวมถึง Tournon sur Rhone สีขาวที่ฉันโปรดปรานรวมถึงสีขาวและสีแดงจาก Cotes du Rhone

• คอนญักประเทศ: ชาวโรมันเริ่มผลิตไวน์ในคอนญัก แต่ในศตวรรษที่ 16 ทุกอย่างเปลี่ยนไปเมื่อพวกเขาเริ่มกลั่นเพื่อขนส่งมันบนเรือได้ง่ายขึ้น ชาวดัตช์เรียกมันว่า " brandewijn "สำหรับ" ไวน์ที่ถูกไฟไหม้ "และด้วยการกลั่นครั้งที่สองและการบ่มในถังน้ำมันคอนยัคก็เกิด

เมื่อไปเยี่ยม

เมษายนหรือพฤษภาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนถึงปลายเดือนกันยายนโดยปกติจะมีเทศกาลเก็บเกี่ยวในช่วงนี้

ชิมไวน์

มองหาสัญญาณที่บอกว่า " ลิ้มลองของแจ็กสัน "สำหรับการชิม" ทางเข้าโดยตรง " หมายความว่าพวกเขามีการขายตรงและ " vin a 'ผู้นำเข้า "หมายความว่าพวกเขาขายไวน์เพื่อให้คุณนำติดตัวไปด้วย

หลายหมู่บ้านในประเทศไวน์มีห้องชิมภายในหมู่บ้านบางครั้งก็เป็นตัวแทนของโรงกลั่นสุรามากกว่าหนึ่งแห่ง อาจมีหรือไม่มีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยสำหรับการชิมในสถานที่เหล่านี้ แต่โปรดจำไว้ว่าการคิดค่าใช้จ่ายอาจบรรเทากลวิธีการขายอย่างหนักที่ใช้โดยองค์กรและโรงบ่มไวน์บางแห่ง

คุณจะต้องมีรถยนต์ (หรืออย่างน้อยจักรยาน) เพื่อไปยังโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ ทัวร์ของสถานที่หรือการประชุมกับผู้ผลิตไวน์เป็นปัญหามากกว่า - คุณอาจต้องติดต่อผู้มีอำนาจเพื่อขอพูดคุยกับผู้ผลิตไวน์หรือทัวร์

ไกด์นำเที่ยว: ข้อดีข้อเสีย

แม้ว่าทัวร์ไวน์ส่วนใหญ่จะค่อนข้างแพง แต่ก็มีข้อดีหลายประการ: คุณจะได้รับการเข้าถึงแหล่งผลิตไวน์และผู้ผลิตไวน์ที่คุณอาจไม่ได้รับข้อมูลประจำตัวคุณจะได้รับการแปลของการพูดคุยและบันทึกชิมคุณไม่ต้องขับรถไปหาสัญญาณชิม (หรือขับรถไปรอบ ๆ เลย) ในทางกลับกันหากคุณเพียงแค่กำลังมองหาการผสมผสานการชิมไวน์เล็ก ๆ น้อย ๆ ในวันหยุดโดยรวมของคุณการอ้อมไปยังภูมิภาคไวน์ถือเป็นความยินดีอย่างยิ่งและจะเพิ่มโอกาสในการได้เห็นวิวทิวทัศน์อันงดงามพร้อมกับหมู่บ้านอันยิ่งใหญ่ นำความสุขในไวน์และอาหารที่ดีมานานหลายศตวรรษ

ที่นั่น คือ ข้อได้เปรียบของการจัดการกับสินค้าซึ่งเป็น เสมอ เป็นที่ต้องการอย่างมาก!