สารบัญ:
- Tea Masterclass ครอบคลุมอะไร?
- ราคาและการจอง
- ผู้เชี่ยวชาญด้านชา
- ใครจะใช้ชา Masterclass
- รีวิวชา Masterclass
- ชิมชา
ฉันชอบชาและหาชายามบ่ายที่ไม่อาจต้านทานได้ แต่มักจะรู้สึกสับสนกับชาหลากหลายชนิดดังนั้นฉันจึงต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม จากสภาชาแห่งสหราชอาณาจักรฉันค้นพบชา Masterclass ที่สอนโดย Jane Pettigrew และ Tim Clifton นักชิมชาผู้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชา
Tea Masterclass ครอบคลุมอะไร?
The Tea Masterclass เป็นหลักสูตรเต็มวัน (9.30 น. ถึง 17.30 น.) และมักจะจัดขึ้นที่ Chesterfield Mayfair Hotel ในใจกลางกรุงลอนดอน
หัวข้อที่ครอบคลุมรวมถึง:
- ประวัติความเป็นมาของชา
- ชาจะเติบโตที่ไหน
- แยกแยะระหว่างชาที่แตกต่างกัน
- ผลิตชา
- ชิมชา
- วิธีชงชาที่สมบูรณ์แบบ
- ชาและสุขภาพ
ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับสไลด์โชว์สีเพื่อสาธิตกระบวนการและแหล่งน้ำชารวมถึงชาที่สัมผัสกลิ่นและเครื่องดื่ม
ราคาและการจอง
ค่าใช้จ่ายของหลักสูตรประกอบด้วยอาหารกลางวันน้ำชายามบ่ายหนังสือเล่มล่าสุดของเจนและหนังสือรับรองการเข้าเรียน (ดูเว็บไซต์ของ Jane สำหรับราคาและรายละเอียดการจองล่าสุด)
ผู้เชี่ยวชาญด้านชา
Jane Pettigrew เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชานักประวัติศาสตร์นักเขียนและที่ปรึกษา ตั้งแต่ปี 1983 เธอทำงานในสหราชอาณาจักรและทั่วโลกเพื่ออธิบายและแบ่งปันโลกแห่งชาที่น่าหลงใหล
Tim Clifton เป็นนักชิมชาและที่ปรึกษาด้านชาระดับนานาชาติที่ทำงานร่วมกับ บริษัท ชั้นนำมากมายในอุตสาหกรรมชา
ใครจะใช้ชา Masterclass
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มชาที่บ้านและต้องการเพิ่มพูนความรู้ของพวกเขารวมถึงดึงดูดผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมชา
ในหลักสูตรของฉันมีนักเรียนญี่ปุ่นที่เคยศึกษาชาในญี่ปุ่นผู้ปลูกชาจากเคนยาพนักงานจากโรงแรมหรูคนอื่น ๆ วางแผนที่จะจัดตั้งร้านน้ำชาหรือร้านน้ำชาและฉัน - คนที่รักชา แต่รู้น้อยมากเกี่ยวกับ มัน. ตัวเลขมี จำกัด ที่ 20 ดังนั้นคุณจะได้คุยกับคนอื่นในหลักสูตร
รีวิวชา Masterclass
ฉันลงทะเบียนเรียนเพราะฉันหมกมุ่นอยู่กับน้ำชายามบ่ายเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่ค่อยรู้จักชา ฉันต้องการทราบเพิ่มเติมเกี่ยวกับชาประเภทต่างๆและวิธีชงและดื่มอย่างถูกต้องและนี่คือสิ่งที่ฉันเรียนรู้และอีกมากมาย
ผู้ฝึกสอนมีความเป็นมิตรและมั่นใจได้ว่าวันนี้จะสนุกในขณะที่ให้ข้อมูล เจนและทิมบริหาร Tea Masterclass มาสองสามปีแล้วและสามารถปรับหลักสูตรให้เหมาะสมกับความรู้เดิมของชั้นเรียนได้ ฉันประทับใจมากกับความรู้และความกระตือรือร้นในชาของพวกเขาและความสามารถในการอธิบายกระบวนการที่ซับซ้อนในแบบที่เราทุกคนเข้าใจได้
ฉันค้นพบว่าชาชนิดต่าง ๆ เติบโตขึ้นอย่างไรและมีการเลือกและผลิตอย่างไร ทิมให้รายละเอียดเกี่ยวกับอุตสาหกรรมชาเพื่อให้เราสามารถอ่านฉลากชาจากสวนและรู้ว่าตัวย่อและตัวเลขเหล่านั้นมีความหมายอย่างไร เจนแบ่งปันรายการซัพพลายเออร์ชาที่แนะนำของเธอเพื่อให้ฉันสามารถสั่งซื้อได้อย่างมั่นใจ
เช่นเดียวกับหลักสูตรเต็มวันมันอาจจะยากที่จะอยู่ต่อไปหลังอาหารกลางวัน แต่เรารู้สึกว่าได้รับความสนใจจากการชิมชามากขึ้นและความกระตือรือร้นของผู้ฝึกสอน
ชิมชา
มันสนุกที่ได้เป็นห้องที่มีผู้ใหญ่กลุ่มหนึ่งดื่มชาของพวกเขาอย่างดังเพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์
ฉันสงสัยว่าฉันจะได้ออกไปกับที่อีกครั้งในโรงแรมหรูในลอนดอนหรือไม่?
ฉันพบว่ามันยากที่จะอธิบายถึงกลิ่นและรสนิยมของชาแต่ละชนิดอย่างน่าประหลาดใจดังนั้นฉันจึงดีใจที่ผู้หญิงคนถัดไปมีคำแนะนำที่ดีมากมาย ฉันจะไม่บอกคุณว่ากลิ่นชาของ "ไก่ย่าง" และ "ถุงเท้ารา" ซึ่งเป็นคำอธิบายที่เหมาะสม!
อาจเป็นเรื่องง่ายที่จะจมอยู่กับข้อมูลจำนวนมาก แต่ฉันไม่ต้องการให้หลักสูตรถูกตัดทอนหรือเพียงครึ่งวันเพราะฉันชอบเรียนรู้เกี่ยวกับชา
